La glycine est un acide aminé non essentiel qui est produit naturellement par le corps.

La glycine possède un rôle de neurotransmetteur : elle agit comme inhibiteur au niveau de la moelle épinière. La glycine permet également la synthèse du collagène, c'est donc un anti-vieillissement efficace qui retarde l'apparition des rides, contribue à des os solides, à des articulations fortes et à des artères souples.